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編 號： |
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355 |
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姓名暱稱： |
dyeing |
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蟲蟲名稱： |
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兜鍬 |
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留言主題： |
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請問一下,假如要自製發酵木削.... |
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留言內容： |
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可用釀米酒的酵母或麵包發酵用酵母種種的嗎??......還是有更好的酵母菌可介紹一下嗎???假如可以的話......木削中還要添加什麼東西呢???那木削要特定的樹種嗎???謝謝回答^^ |
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留言日期： |
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2003/12/29 |
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1. |
| COOL |
，2003/12/29 上午 10:21:05
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發酵劑以澱粉類為主，玉米粉、麵粉、各種豆粉、米糠、豆漿渣皆可，使用時與木屑容積比例1：10混合，靜置於溫度稍高處，每隔三至五天攪拌一次，直到臭味消失以及溫度恢復跟室溫一樣即可，木屑以闊葉樹種為宜。 |
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