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蟲蟲大餐另類美食 |
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中國時報 旅遊 920807
蟲蟲大餐另類美食
【王建訓／古坑報導】 蟬聲悅耳，盛夏聽蟬鳴，令人塵慮盡消，卻鮮有人知道蟬也可以是盤中佳餚。古坑鄉華山的螢火蟲風味餐即推出蟬料理，在蟬腹中加上肉料油炸，風味絕佳，還有虎頭蜂蛹煎蛋，看起來噁心的蜂蛹，吃起來卻相當爽口。
華山近年來全力發展觀光休閒產業，除了庭園咖啡業蓬勃發展外，也有不少具特色的風味餐，座落在華山會館對面的螢火蟲風味餐，提供許多特殊材料烹調的佳餚，讓遊客享受截然不同的口感。
盛夏期間，華山處處蟬鳴，螢火蟲風味餐的業者蔡顯勇卻將蟬視為人間美味，去除翅膀及六隻腳，並將蟬腹清空填入肉料，搭配九層塔一起油炸，即成為美味佳餚。
油炸蟬之外，螢火蟲也推出虎頭蜂蛹煎蛋，兩道菜的外觀雖令人望而生畏，吃起來卻相當美味，除了昆蟲料理，螢火蟲的菜單上包括牧草、石蓮花及各種山區野菜，讓遊客享受截然不同的口感。
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