|
類 型： |
休閒 |
|
新聞主題： |
南庄吃段木香菇 正當時 |
新聞內容： |
【廖奎熒／南庄報導】
又到了美味可口的段木香菇盛產的季節，南庄鄉知名的余媽媽香菇坊近日正忙著採收肥碩的段木香菇，除推出各類香菇料理外，並可為住宿遊客安排生態導覽，提供前往南庄的民眾不同的遊憩選擇。
由余正雄、余吉祥父子合力經營的余媽媽香菇坊，是南庄規模最大、歷史最久的段木香菇栽培地，除了栽培面積廣大外，父子2人近年更積極配合發展休閒旅遊，將原本的客家古厝改建成民宿，並規畫包含香菇園獨角仙生態介紹在內的自然人文生態導覽服務，在南庄獨樹一幟，也相當受歡迎。
余正雄表示，今年的段木香菇已進入盛產期，菌體碩大飽滿，口感潤滑有彈性，品質甚佳，每天的採收量幾乎都供不應求，相當受到遊客喜愛。
為了提升香菇的附加價值，余氏父子除了販售香菇外，還積極研發各式香菇料理，舉凡煎煮、煲燙以至炭烤烘焙等都包含在內，賦予香菇特殊的風味與口感。由於接待容量有限，有意前往住宿或用餐者請先電(037)823619預約，亦可自網站鍵入「余媽媽香菇坊」查詢。 |
|
|
